公館廖家宜蘭蔥油餅  

幾年前在同事的介紹下認識了它
也團購過幾次
它跟我認知的只有薄薄一層的蔥油餅不同

大小跟蔥抓餅差不多~直徑約12cm
但厚度竟然有3cm左右
餅皮呈現一圈一圈
包著滿滿約1cm段狀的蔥花

一口咬下~蔥味撲鼻
喜歡青蔥的人~一定會愛死它

基本保存方式是丟到冷凍庫吧
想吃時再拿下來退冰
用中小火慢慢煎到金黃(照片沒拍很好~但是我自己煎的唷)

但需要很有耐心唷
不然應該很容易煎不熟吧(太厚)

不想自己來的話
現在路上有不少他們家的加盟店
可以直接買來吃

記得前年的逢甲大學口有一家在賣
人龍排超長的~不知道退燒沒


店家資訊:
公館廖家食記-宜蘭蔥餅
電話: 0989-438-455
地址: 台北市羅斯福路4段90巷口(全家便利店旁)
營業時間: 週一~週日(周三公休) 15:30-20:00

 

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  • asami
  • 我有吃過1、2次,真的只能說,喜歡蔥的人會愛吃它XD蔥非常的多